Şehrin tavsiyesinin bugün ki durağı İstanbul’da Glütensiz ürünlerin bulunduğu küçük, sevimli bir o kadar da iddialı olan Le Gume Cafe ve Bakery. Mekanımız, Acıbadem metrobüs durağına çok yakın. Metrobüsten indikten sonra Acıbadem çıkışında tüm sevimliliği ile ” hoş geldin” diyor size. Tatsız, tuzsuz ürünlerle karşılaşacağımı beklediğim mekan ziyadesi ile yanılttı beni. İşletme sahibi Mehmet beyle sohbetimizde glütensiz hayatın meşakkatli çok ama çok pahalı olduğunu öğrendim. Yan yana bulunan ürünlerden dahi bulaşma oranının yüksekliği ciddi manada şaşırttı beni.
Evet, şimdi ürünleri tatmaya başlıyorum. İlk olarak Yayla çorbası istedim, Glütensiz olunca farklı bir tat beklentim olsa da gayet lezzetliydi. Herhangi bir fark göremedim. Ekmeklerde de farklı bir lezzet yoktu normal ekmek gibi tüketebilirsiniz çünkü çok başarılı hazırlamışlar.
Sıra makarnalara geldi: hepsinden azar azar tattım, hafif bir sadelik olsa da gayet lezzetliydi. Glütensiz makarnalar, soslarla daha başarılı ve lezzetli olmuştu. Favorilerim ise dağ mantarlı ve tereyağlı hazırlananlar oldu.
Atıştırmalık ürünlerden tostlara gelince harikaydılar. Sebzeli ve köfteli tostlar, kurabiyeler, kahvaltı için simit, poğaçalar ile puf kekler, glüten hassasiyetiniz olmasa bile rahatlıkla tüketilebilecek düzeyde hazırlanmıştı. Finalimizi Bal kabaklı cheesecake ile yapıyoruz. Peynir ve kabak sevmeyen biri olarak bile kesinlikle çok başarılı ve lezzetli buldum.
Ön yargı ile gittiğim mekanda, glütensiz lezzeti yakalayabilen bir konsept tüm muhteşemliği ile sizleri bekliyor. Gönül rahatlığı ile önerebileceğim glütensiz ve sağlıklı bir yer olarak listemize girmiş oldu. Kısaca glütensiz beslenmesi gereken arkadaşlar için son derece sağlıklı bir işletme olmuş. Aynı zamanda glütensiz ürünleri satın alabileceğiniz küçük bir bölümü mevcuttur.
Not: Glüten, arpa, buğday, çavdar ve yulaf gibi tahıllarda bulunan bir protein olarak karşımıza çıkmaktadır.
Sevgi ve sağlıcakla kalın…
Le Gume Cafe
Acıbadem Mahallesi Acıbadem Cad. No: 195
Üsküdar / İSTANBUL
Tunceli’de Gezilecek Yerler
